Pizza, pancetta e tartufo...facciamo merenda!!

...Chi lo ha detto che per una buona ricetta bisogna lavorarci tanto o impiegare chissà che ingrdienti?......
Dopo una bella corsa sotto la pioggia, finalmente io e topino arriviamo a casa...
...no, non siamo matti: urgenza pediatra perchè indovinate un pò: ovviamente dopo lo streptococco, la mononucleosi, il virus influenzale, e acciacchetti vari di stagione, non poteva mancare una bella congiuntivite!!!!!...piccolo cocco mio!!....
e ovviamente un parcheggio libero c'era ovunque ma non vicino allo studio della pediatra... e pioveva a vento......
............... ESTATE, QUANDO TORNI?????????????.........
Ma torniamo a noi, che finalmente siamo a casa,al calduccio, e con tanta voglia di una bella merenda.....
Oggi voglia di salato.
E in casa abbiamo tre cosette buone buone con le quali è stato facilissimo prepararci una merenda "con i fiocchi"!!!
.... E' piaciuta? ......
Topino non me l'ha fatta assaggiare, suppongo di si!!


Ingredienti:
1 pezzo di pizza bianca
(per la ricetta della pizza qui)
Pancetta DOP Piacentina q.b.
tartufo nero q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.
Procedimento:
Accendere la piastra.
Tagliare la pizza a metà, disporre su ogni metà della pancetta tagliata fine e far scaldare sulla piastra ormai calda.
Dopodichè, togliere dalla piastra e spolverare con del tartufo nero, un filo d'olio e..............

.............buona merenda!!!
PS:e che ne dite per un antipasto,o meglio, un aperitivo,ritagliata in piccoli quadrotti??