Ingredienti per le pizzette: 150 g manitoba350 g farina180 g acqua “tiepidina”20 g olio extra vergine di oliva10 g sale1 cubetto lievito di birra
In una ciotola mettete la farina, ad un lato il sale e al centro l’olio. Facendo cadere a filo l’acqua, con il lievito sciolto, iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastate energicamente per 10 minuti e lasciate lievitare l’impasto per 3 ore in un luogo asciutto, dopo averlo coperto con un canovaccio.
Tra la gamma di prodotti Konza Kiffi troviamo i capperi di Pantelleria al sale marino IGP sia in busta che in vetro, l’origano coltivato in maniera naturale sui terreni lavici, le marmellate artigianali, il patè di capperi e mandorle, ed ancora il patè capperi olive e pomodori secchi, il patè capperi sarde e peperoncino, il patè capperi e finocchietto selvatico… tutti preparati con attenzione e dedizione dalla famiglia Lo Pinto.
Per rendere ancora più appetitose le mie pizzette ho utilizzato il loro buonissimo patè capperi e olive: un perfetto connubio tra tradizione e amore per il buon cibo!
L'origano è una delle erbe aromatiche che non deve mai mancare nella mia cucina... fantastico l'odoro di questo di Pantelleria!!!
Per le pizzette ho utilizzato 400 g di passata di pomodoro a cubetti a cui ho aggiunto un cucchiaio di olio, sale e tanto origano Konza Kiffi.
Quando l'impasto della pizza avrà raddoppiato di volume dividetelo in tante palline non troppo grandi. Schiacciatele con le mani e cospargete sopra il pomodoro. Una volta pronte infornate a 190 gradi per 25/30 minuti. Dimenticavo il forno deve essere già caldo...
Aggiungete negli ultimi 5 minuti di cottura dei cubetti di mozzarella e appena sfornate distribuite sopra il patè.
Che goduria...
La riuscita di qualsiasi ricetta dipende da quanto amore si mette nel prepararla e dalla scelta degli ingredienti… e con i prodotti Konza Kiffi il gusto e la bontà sono assicurate!
Per scoprire tutta la qualità Konza Kiffi si può acquistare comodamente da casa semplicemente collegandosi al loro sito: http://www.prodottidipantelleria.com/
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