Plum cake alla mela soffice senza grassi

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : ANICE, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, HOME MADE, MELE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, LATTE, CHIODI DI GAROFANO, zucchero a velo, RUSTICO, colazione, TORTE, UOVA
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura : 50 min
Porzioni ottenute: Per 6 persone

Ingredienti
UTENSILI:
planetaria kenwood kmix
spatola in silicone
coltello
carta forno
stampo plumcake

INGREDIENTI:
6 uova piccole
150gr di zucchero a velo
250gr di farina manitoba
1pizzico di sale
1 cucchiaino di spezie invernali ( vaniglia, chiodi di garofano, anice,cannella,zenzero)
100ml latte
1bustina di lievito per dolci

Istruzioni
Oggi vedremo insieme come realizzare un plum cake facilissimo.
Utizzando pochissimi ingredienti otterremo un dolce:
buono,leggero,soffice e senza grassi,arricchito da fettine di mela Golden;
ideale per chi vuole iniziare la giornata a colazione o all’ora della merenda(soprattutto per i più piccoli);con il giusto rapporto di bontà e salute.
Vediamo quindi come si procede…

Innanzitutto tirate fuori frigo le uova e il latte almeno 2 ore prima dall’inizio della ricetta.

Ricordatevi che quando realizzate prodotti lievitati per una buona riuscita,gli ingredienti non dovranno mai essere freddi.

Preriscaldate il forno alla temperatura di 180°e foderate con foglio di carta forno stampo capiente da plum cake.

Versate all’interno della terrina della Vostra planetaria le uova insieme allo zucchero a velo.
Inserite frusta a filo e impostando la macchina alla massima velocità montate gli ingredienti fino a quando otterrete un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungete farina manitoba setacciata con il sale;fate amalgamare bene.
Aggiungete spezie in polvere e latte.
Fate lavorare bene l’impasto affinché non rimangano grumi.
Aggiungete in ultimo il lievito per dolci passato a setaccio.

Versate l’impasto all’interno del Vostro stampo precedentemente foderato con carta forno e distribuitelo al suo interno in modo omogeneo raccogliendo l’impasto(all’interno della terrina)mediante uso di spatola in silicone.
Sbucciate una bella mela Golden,eliminate il torsolo,tagliatela a fettine sottili e distribuitele su tutta la superficie del dolce.

Infornate e portate a cottura per 50min.
Sfornate, fate prova stecchino e dopo averlo fatto intiepidire all’interno dello stampo per 10 min ponetelo a freddare su gratella.

Una volta freddo servite il dolce spolverizzato da zucchero a velo.

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