Plum-cake pere e gorgonzola.....

Quando si dice......l'unione perfetta.........

• 180 gr di farina 00
• 100 gr di Gruyère
• 150 gr di gorgonzola dolce
• 50 gr di semi di girasole
• 3 uova
• 100 gr di olio di girasole
• 100 gr di latte
• 2 pere abate
• sale
• pepe nero
• una bustina di lievito per torte salate.

Per prima cosa sbucciare le pere e tagliarle a dadini;tranne una meta' che faremo a fette non troppo sottili.Tagliare a cubetti anche i formaggi.Sbattere le uova con l'olio e i latte......salare e pepare .Setacciare la farina con lo lievito;unire il Gruyère e il Gorgonzola,i semi di girasole e per ultime le pere tagliate a cubetti.Mescolare velocemente e poi versare in uno stampo rivestito di carta forno.Prendere le fettine di pera tagliate in precedenza e ''affondarle'' leggermente sulla superficie .Infornare a 160 gradi per 45 minuti circa (forno ventilato).