Plumcake al cacao con sorpresa

Questo plumcake è un idea molto carina, dall'esterno è un semplice plumcake ma al taglio si scopre una dolce sopresa, in ogni fetta ritroverete un cuoricino. Io ho urtilizzato un cuoricino ma potete sbizzarrirvi con la formina che più vi piace: un fiore, una farfalla, una stella, un animaletto....ovviamnete potete decidere anche di quale colore dovrà essere la vostra sorpresa.
Un graziosa idea da fare per San Valentino ma non solo, io l'ho realizzata in occasione di un aniversario
 
  Ingredienti

• 180 g di zucchero
• 4 uova
• 125 g di yogurt bianco (1 vasetto)
• 60 g di burro 
• 250 g di farina
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci 
• colorante rosso alimentare quanto basta (io ho usato quello in gel)
• 50 g di cacao amaro
• 1 fialetta di aroma rhum (facoltativo)

Procedimento:
 con il bimby
Inserire nel boccale tutti gli  ingredienti ( il burro fuso) tranne il cacao e il colorante, avviare 40 secondi velocità  4.
con planetaria o sbattitore
Rompere le uova in una ciotola , aggiungere lo zucchero e iniziare a montare
 aggiungere la farina e continuare a lavorare l'impasto

aggiungiamo il cucchiaino di estratto di vaniglia (o la vanillina) e il burro fuso sempre a filo

quando sarà incorporato aggiungiamo lo yogurt,  il sale e infine il lievito.

Continuare a lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio ed omogeneo.
A questo punto trasferiamo una parte dell impastocirca 350g in una ciotola e aggiungiamo il colorante alimentare rosso fino ad ottenere la tonalità desiderata , io ho aggiunto colorante in gel (se utilizzate coloranti in gel o in polvere ce ne vorrà pochissimo), se utilizzate quelli liquidi accertatevi che l'impasto non diventi troppo liquido nel caso aggiungete un cucchiaio di farina
 mescolate bene e poi trasferite l'impasto ottenuto in una teglia rivestita di carta da forno la mia teglia misura 30 cm di lato, l'impasto dovrà avere uno spessore di circa 1 cm e infornare in forno caldo a 170° per 13-15 minuti.  nel frattempo prepariamo l'impasto al cacao quindi all'impasto rimasto aggiungiamo i 50 g di cacaco amaro e una fialetta di aroma rhum (facoltativa) e mescoliamo benecon una formina tagliapasta ritagliamo tanti cuoricini
   distribuiamo una parte dell'impasto sul fondo di uno stampo da plumcake, impiliamo i cuoricini e adagiamoli nello stampo   ricoprite con la restante parte di impasto ed infornate in forno gia caldo a 180° per 35 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.   Spolverate con zucchero a velo e servite. Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo  link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247
Con questa ricetta partecipo al contest del blog un biscotto per due