Plumcake limone e yogurt

Rieccomi con una facile ricetta adatta a piccoli e grandi.

Soffice aromatico  e infallibile il mio plumcake e  sparito in un attimo.
Senza burro ma con il gusto delicato dello yogurt.

Non buttate il vasetto utilizzarete come dosatore degli ingredienti quello...cominciamo!

3  uova
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di yogurt al limone o bianco
Scorza grattuggiata del limone
Un cucchiaino di bicarbonato
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi

Cominciate col lavorare le uova con lo yogurt.
Ora l olio di semi e mescolate bene.
Aggiungete la farina il bicarbonato e lo zucchero.
Lavorate l impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
E il momento di grattugiare la buccia del limone e aggiungerla all impasto.

Mescolate tutto.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate l impasto all interno.

Infornate in forno caldo 170 gradi ventilato per 40-45 minuti.
A meta cottura praticate un taglio in superficie tipico del plumcake.

Una volta pronto sfornate e fate la prova stecchino.
Fate freddare bene bene e spolverate con lo zucchero a velo.

Buona merenda!