Plumcake yogurt e cioccolato

Le mie intenzioni erano delle migliori.

Lo giuro, ve lo assicuro che le mie intenzioni era buone, buonissime anzi! Il problema è che è stato più forte di me, ho cercato di resistergli, sapevo che stava dentro l’armadietto in alto ad aspettarmi smanioso. Avrei potuto afferrarlo anche senza l’aiuto dello sgabellino per arrivarci, l’altezza non rappresentava un problema! Dovevo solo aprire l’anta e afferrarlo, scartarlo, spezzettarlo e scioglierlo… Che male avrei fatto?

Stavo lì ad aggiungere ingredienti come farina, lievito, yogurt e così via ma sentivo che mancava qualcosa. Dovevo trovare una soluzione e l’unico modo era cedere alla tentazione e prendere quell’ultimo ingrediente, il cioccolato!

E poi… E poi è stato come un vortice! Burro, uova, cioccolato… Non riuscivo più a fermarmi! Ma quanta soddisfazione ragazzi, non potete neanche immaginarlo.

Ecco fatto, ho trasformato un dolce e leggero plumcake allo yougurt in un’altra arma mortale! Incurante del fatto che tra due giorni è Natale e tutti noi ci sfonderemo di delizie e vettovaglie di ogni tipo! Che ci importa? Il palato comanda!

Non potete capire quanto appagamento si prova nell’addentare questo “dolce del demonio culinario”, la mia volontà è troppo fragile, lo ammetto. Ora tocca a voi, resisterete a questa tentazione?

Plumcake yogurt e cioccolato

INGREDIENTI

250g di farina

150g di zucchero

2 bottigliette di actimel al cocco

1 cucchiaino di vaniglia

2 cucchiaini di lievito

3 uova

50g di burro

100g di cioccolato (al latte o fondete, come preferite)

Scaglie di mandorle

PROCEDIMENTO

Unite le uova e lo zucchero, mescolate bene.

Aggiungete il burro ammorbidito, continuate a lavorare.

Unite la farina e il lievito alla crema.

Aggiungete l’actimel e la vaniglia.

Lavorate ancora per qualche minuto, la crema deve essere bella spumosa.

Imburrate uno stampo per plumcake e versate il composto.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 min.

Sciogliete una tavoletta di cioccolato.

Versate il cioccolato sul plumcake e decorate con le scaglie di mandorle.

Lasciate asciugare.

Che goduria per il palato!