Polenta

Oggi mi è venuta una voglia pazzesca di polenta e ho deciso di mettere in funzione il paiolo in rame con il braccio elettrico che mi hanno regalato a Natale due anni fa. Io la polenta la preparo così :
- farina per polenta
- acqua
- sale
- burro

Portare l'acqua a bollore , salarla , versare la farina e mescolarla per mezz'ora fino ad avere una consistenza bella pastosa . Le dosi di rapporto fra la farina e l' acqua sono per 3 litri d' acqua circa 500 gr. di farina e un cucchiaio di sale grosso . Quando la polenta è pronta mantecarla con il burro e versarla nei piatti o su un tagliere comune.Stasera l' ho accompagnata con un bel tagliere di formaggi misti fra la gioia di tutti. Una cena semplice ,deliziosa e soprattutto anti-crisi economica!!!