polenta con salsiccia e broccoletti

...la magnifica polenta...in mille modi si può farcire o condire...ho i broccoletti nel mio orto e così non me lo sono fatta sfuggire questo abbinamento con la salsiccia...preparata ieri a pranzo e postata oggi...ancora un pranzo a base di polenta ci sta tutto visto le temperatura ancora un pò freddine...nella speranza che tra poche settimane il tempo migliori lasciando poi definitivamente spazio alla primavera...buon inizio settimana! ;)
ingredienti per 2 persone: 250 gr di farina di mais per polenta 2 salsicce (le mie erano con il finocchietto selvatico) 250 gr di broccoletti cime di rapa (del mio orto!!) 50 gr di provolone piccante grattugiato mezzo cucchiaio di sale grosso sale fino pepe
Portare a bollore in una casseruola 1 litro di acqua con il sale grosso, aggiungere a pioggia la farina di mais per polenta e mescolare con una frusta fin quando sarà completamente assorbita, continuare la cottura per 40 minuti mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Foderare con carta forno una teglia a bordi bassi (io ho utilizzato una teglia rettangolare per pizza) mettere sopra la carta forno la polenta, livellare con una spatola e lasciare raffreddare. Pulire i broccoletti e lessarli (io al microonde con la vaporiera per 8 minuti) far raffreddare e mettere da parte. Spellare le 2 salsicce, ricavarne dei piccoli pezzettini da rosolare in padella senza nessun condimento visto che sono già saporite, mettere da parte. Condire la polenta aggiungendo sopra il provolone piccante grattugiato, sopra i broccoletti e i pezzettini di salsiccia rosolati, cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti, servire calda o tiepida.