Polenta e...

Una soluzione rapida atta al riempimento di un pancino affamato è la polenta. Io l'ho preparata questa volta sfruttando la zuppa avanzata ieri sera, l'ho portata a bollore e poi ho unito a pioggia la farina della polenta a cottura veloce. L'ho servita con un pochino di tonno e un cubetto di crescenza, una spolverata di pepe nero macinato fresco e un filo di olio extra vergine per condire tutto. Prendo la polenta da sola o la accompagno a turno con il formaggio o con il pesce, ed ogni volta la polenta da il meglio di sé...