polipo con patate greek style e una disavventura

Forse ho già detto in qualche altro post che Venerdì, praticamente sotto casa mia c’è il mercato. E siccome c’è di Venerdì, comprensibilmente ci sono un mucchio di bancarelle di pesce.Mi alzo prestissimo, vado al mercato, mi fiondo alle bancarelle dei pesci, che si trovano pure in fondo in fondo e per non so quale alzata d’ingegno cambio bancarella. Vado in un’altra da dove mi fornisco di solito.
Chiedo le cozze. Ok. Poi un polipo. Ok anche quello. I pesci, ok, insomma tutto apposto.
Pago, mi danno il resto e mi accorgo che mancano € 4,00.
Lo dico, ah si, mi scusi, mi sono confuso….. Va beh, dico io, può capitare.
Buon Natale!
Torno a casa, apro il sacchetto; le cozze sparite nel nulla! Confuso (e evito le parolacce, siamo a Natale!!!) o prestidigitatore??????
La ricetta di oggi prevedeva “cozze scottate” Un antipastino delizioso!Invece vi tocca questa, di Leucade, tratta dal libro “autentica cucina greca” di Evi Voutsina. Regalo di mia figlia.
Grazie tesoro! Un bacio dalla mamma!
p.s. quella bancarella non vedrà più nemmeno la mia ombra!

Ingredienti:-   1 polipo di 600 – 700 grammi
-   4 patate grandi
-   1 tazzina da caffè di olio evo
-   mezzo cucchiaino di origano
-   1 bicchiere di vino rosso
-   sale
-   pepe  nero
Procedimento:
Sbucciamo le patate, le tagliamo a spicchi e le mettiamo in acqua fredda per mezz’oretta.
Laviamo il polipo, puliamo bene la sacca, togliamo l’ossicino e lo sistemiamo in una teglia. Tonda è meglio scenograficamente!
Saliamo leggermente.
Togliamo dall’acqua le patate, le asciughiamo, le saliamo e le sistemiamo intorno al polipo.
Maciniamo abbondante pepe nero, spargiamo l’origano e versiamo l’olio e il vino.
Inforniamo a e cuociamo a 200 gradi per circa 1 ora o più.
Buon Natale a tutti!Καλα Χριστουγεννα σε ολους!