POLLO AGLI AROMI
Il pollo agli aromi è un secondo piatto semplicissimo, possiamo iniziare a prepararlo con qualche ora di anticipo ed al momento di cuocerlo basteranno pochi minuti per avere un secondo piatto dai sapori decisamente accattivanti.
Per preparare il pollo agli aromi dovrete munirvi di tutte le erbe aromatiche che avete a disposizione, non esistono regole, potete metterci tutto quel che vi piace, potrete personalizzarle in base ai vostri gusti o a ciò che avete in dispensa
Avrete bisogno di buon succo di limone, di un buon olio e poi di tanta tanta fantasia, in questa ricetta non vi indico le dosi perchè vi regolerete, preparandolo, di quanto olio sia necessario.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
4 fette sottili di petto di pollo
olio extravergine d’oliva
succo di limone
cipolla grattugiata
3/4 spicchi d’aglio
sale
pepe
prezzemolo, basilico, origano, rosmarino, alloro e tutte le erbe aromatiche che avete
Prendete una ciotola capiente e mettete un po’ d’olio, un po’ di succo di limone, aglio cipolla ed erbe aromatiche, posateci sopra 2 fette di petto di pollo, poi ricoprite con un altro strato di olio, limone ecc e sopra le altre due fette di pollo. Rigirate bene , in modo da far sì che le fette di pollo siano abbondantemente in “ammollo” coprite con della pellicola alimentare e lasciatele riposare così almeno un paio d’ore (potete prepararle anche ad ora di pranzo per la cena). Fate riposare la carne in frigo, quando arriva il momento di cuocerla mettete su fiamma vivace una padella antiaderente senza aggiungere nulla, quando sarà bella rovente prendete le vostre fette di petto di pollo, scolatele grossolanamente e mettetele in padella. Rosolatele bene da entrambi i lati e gustatele ancora calde!
Il pollo agli aromi è un secondo piatto super economico e veloce, a noi piace tantissimo perchè la marinatura prolungata rende il pollo morbidissimo e ricco di sapore, non ci sarà bisogno di altro condimento in padella, regalandovi anche un piatto sano e senza troppe calorie
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