|⇨ Pollo ai capperi

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Pollo ai capperi.

---

Il Pollo ai capperi è un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare del nostro Pollo ai capperi.

Ingredienti per 4 persone:

– Pollo: 1 di circa 1 kg.
– Cipolle: 400 gr.
– Capperi: 100 gr.
– Prezzemolo: 1 ciuffo
– Limone: 1
– Olio di oliva extravergine: 50 gr.
– Vino bianco: 1 bicchiere
– Brodo: q.b.
– Acciughe: 2

Procedimento:

Tagliate il pollo a pezzetti, lavatelo e asciugatelo. Mondate e affettate sottilmente le cipolle, friggetele con olio e quando saranno rosolate aggiungete il pollo facendolo cuocere a fuoco vivo e a pentola coperta. Irroratelo di tanto in tanto con il vino e con il brodo. Tritate il prezzemolo con i capperi e con le acciughe e unite il tutto al pollo a cottura quasi ultimata. Alla fine, prima di servire, unite il succo del limone.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.

Anziché utilizzare 100 gr. di soli capperi potete preparare un trito composto da 50 gr. di capperi e 50 gr. di olive verdi in salamoia da aggiungere sempre a cottura quasi ultimata.

Condividi su WhatsApp