pollo al curry al forno

pollo al curry al forno


ingredienti
coscia e sovracoscia senza pelle prezzemolo fresco tritato
acqua
vino
sale
mezza cipolla piccola o 1 scalogno piccolo
curry
il pollo andrebbe aperto con un incisione fino a scoprire l'osso (così è più veloce la cottura)
comunque si trovano in commercio già pronti a questo scopo (tipo per grigliate) oppure ci pensa il macellaio o io stessa. se i pezzi invece si mettono interi ci vorrà molto pià tempo a cuocersi.
in una pirofila da forno versare un pochino di acqua e un pochino di vino bianco (io ne ho messi 50 ml di ogniuno) salare il pollo e disporlo nella pirofila
mettendo sulla superficie la cipolla affettata,prezzemolo tritato,una spolverata di curry, salare e infornare a 180° - 200° e cuocere fino a dortura (circa un oretta...dipende dal forno)