Pollo alla cacciatora

Ingredienti

• un pollo di circa 1-1,2 kg
• 250 gr. di pomodori maturi
• 1 cipolla
• 100gr di pancetta
• 3 carote
• una costa di sedano
• 1 bicchiere di vino bianco
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  30 Minuti
• Tempo Cottura:
  40 Minuti
• Dosi:
  4 Persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Medio

Il pollo alla cacciatora è una ricetta tradizionale della cucina italiana per cucinare il pollo in maniera saporita e gustosa. La preparazione è abbastanza veloce e di facile realizzazione.

Procedimento

Lavate e mondate il sedano e le carote. Sbucciate le cipolle. Affettate tutte le verdure e fatele soffriggere in una padella con un cucchiaio di olio, quindi mettetele da parte.

Sbollentate e private della pelle i pomodori, dopodichè tritateli.

Tagliate il pollo a pezzi e rosolatelo per bene in un tegame con un poco di pancetta e insieme con i rimanenti 3 cucchiai di olio, poi salatelo e sfumatelo a fuoco alto con il vino.

Quando l’alcol del vino sarà evaporato unite il trito di pomodori e le verdure tenute da parte in precedenza.

Continuate a cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso, unendo un poco di acqua calda se dovesse essere necessario.

Salate pepate e servite caldo.

Ingredienti principali:

• carota
• pancetta
• pollo
• sedano

Categoria Principale: Secondi Piatti