Pollo alla Piastra con Salsa Allo Yogurt

Io adoro la salsa allo yogurt. L'anno scorso avevo comprato una bellissima pianta di erba cipollina. Con l'inverno, naturalmente, è morta. O per lo meno, così mi sembrava! Con l'inizio della primavera sono ricominciati a spuntare fili. Che io ho già utilizzato per la prima salsa allo yogurt della stagione!
Come si prepara?