|⇨ Pollo alle mandorle con aceto balsamico

Il Pollo alle mandorle con aceto balsamico è un intrigante e delizioso secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

La ricetta che stiamo per proporvi è uno esotico secondo piatto ispirato dalla cucina cinese. Oggi vi proponiamo una rivisitazione della ricetta classica che, in questa sede, viene realizzata seguendo la filosofia del Bimby. Il Pollo alle mandorle con aceto balsamico, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, lo si realizzerà anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il Pollo alle mandorle con aceto balsamico.

Ingredienti:

- 600 gr. di pollo,
- 150 gr. di mandorle pelate,
- 30 gr.di farina,
- 40 gr. di olio,
- mezzo misurino di aceto balsamico,
- 1 misurino di acqua,
- sale q.b.

Procedimento:

Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarli. Tritare metà delle mandorle a velocità 3 per 5 secondi. Unire le mandorle restanti intere con l'olio per 3 minuti a 90° a velocità 2. Disporre la farfalla sulle lame, unire i bocconcini di pollo e cuocere per 3 minuti a 100 ° a velocità 1. Aggiungere l'aceto balsamico e l'acqua, terminare la cottura 20 minuti a 100° a velocità 1. Aggiustare di sale. Disporre in un piatto da portata e servire ben caldo. Se dovesse risultare troppo liquido far asciugare a Varoma per 1 minuto.

Nota Bene: Tritare metà mandorle, bastano due colpi di turbo. Inserire la farfalla, aggiungere olio e l'altra metà delle mandorle 3 min. 90°vel. 2. Proseguire come da ricetta. Prestare attenzione ai liquidi: se la farina è più di 30 gr. potrebbe asciugarsi prima della cottura. Aggiungere almeno mezzo misurino di acqua. Il risultato è ottimo