Pollo allo yogurt, tuc, timo ed olive.

Ingredienti
due petti di pollo disossati  timo  tuc una confezione burro quanto basta  una manciata di olive tagiasche uno yogurt bianco senza zucchero brodo di pollo sale e pepe quanto basta  Per me è un piacere poter utilizzare nella cucina di tutti i giorni ed in quella più elaborata le pentole "Le Creuset".  Oggi  vi propongo un secondo veloce,  gustoso, ed economico.
Tagliare a strisce i petti di pollo passarli nello yogurt quindi nei Tuc sbriciolati e metterli distanziarli su un tagliere.  Prendere la pentola Le creuset a fondo pesante e farvi fondere 30 g di burro. Una volta imbiondito distribuire nella teglia i filetti panati in precedenza e farli dorare da ambo i lati chiudere qualche minuto con il coperchio per facilitare la cottura. Aggiustaste di sale e pepe e distribuire sulla carne qualche fogliolina di timo. Sfumare di tanto intanto con del brodo di carne quindi completare  le olive quasi a fine cottura.