Pollo aromatico al forno (ricetta no stress)

In diretta dalle Hawai vi presento la ricetta del giorno! Scherzi a parte, oggi abbiamo fatto il rodaggio ai termosifoni e le temperature in casa hanno raggiunto livelli caraibici! In pareo e bikini ho fatto le mie solite pulizie del sabato, e confesso che ho quasi preferito così che soffrire il freddo e soprattutto l'umido di questi giorni! Abbiamo aspettato fino al limite massimo di sopportazione e poi ci siamo dovuti rassegnare all'idea che fosse giunto il momento di scaldare un po' la casa! Ieri avevo appena 15°C in cucina e a momenti mi stavo ibernando! 
Fortunatamente la giornata è trascorsa senza guai o imprevisti e me la sono proprio goduta! Mio marito dopo pranzo se ne è andato in trasferta alla partita (che Dio sia lodato! Alle prese con i preparativi, continuava a camminarmi sul pavimento appena lavato..a momenti lo strozzo!) e io me la sono palleggiata tra casa, cucina e un po' di attività fisica. 
Il sabato sera da sola (o meglio in compagnia della ormai onnipresente Miss Grey) e tranquilla era tanto che non mi capitava e sinceramente non mi dispiace affatto! 
In questo mood no stress è nato il pranzo di oggi, una volta preparati gli ingredienti e messi nel sacchetto, fa tutto da solo..cosa desiderare di più??!!

Questi sacchetti da forno per cottura dietetica (o anche detti carta fata) sono fatti in PET (un materiale atossico resisterete al calore fino a 220°C) e permettono di cucinare ed arrostire in modo più leggero e sano senza l'aggiunta di grassi e condimenti. I liquidi naturalmente contenuti negli ingredienti (si può spaziare da carne, pesce o verdure) ne facilitano la cottura, lasciando il loro sapore protagonista ed esaltato all'ennesima potenza! Cosa da non sottovalutare è che il forno rimane completamente pulito ed immacolato!

Ingredienti per 2 persone servito come piatto unico:

1 pollo intero da circa 1 kg

6-7 patatine novelle
1 scalogno
1 carota
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 peperoncino secco (facoltativo)

Spellare il pollo. Questa operazione è molto semplice quando il pollo è intero, si può fare anche con il pollo già a pezzi ma ci vorrà un po' più di pazienza. 

Tagliarlo a pezzi: petto diviso in due, ali, coscio. Il resto l'ho pulito bene e dato come pranzo a Miss Grey (che ha molto gradito..viziata)!


Lavare bene le patate e dividere a metà quelle più grandi in modo da ottenere le stesse dimensioni. Pelare la carota e tagliare a rondelle spesse 2 cm. Sbucciare lo scalogno e dividere a metà per la lunghezza. 

Versare tutto nel sacchetto da cottura insieme alle erbe aromatiche e a piacere aggiungere il peperoncino. Scuotere in modo che tutti gli ingredienti si mescolino e mettere il laccetto in dotazione. Sistemare su una teglia in modo che la chiusura rimanga rivolta verso l'alto.

Cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato a 210°C. I tempi di cottura dipendono dalla quantità e dalle dimensioni dei pezzi, appena il sacchetto si gonfia significa che è pronto. Sfornare e lasciare nel sacchetto per almeno 10 minuti, in modo che tutti i sapori si stabilizzino (è normale che il sacchetto si sgonfi). 

Poi versare il contenuto in un vassoio da portata e servire.

Della serie "Cucina si, Fatica no"!