|⇨ Pollo caramellato

Il Pollo caramellato è il tanto ricco quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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Il Pollo caramellato è l’intrigante e squisito secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro Pollo caramellato.

Ingredienti per 4 persone:

– 16 di ali di pollo
– 1 di zenzero fresco
– 2 di scalogni
– 1 cucchiaio di erbe aromatiche
– 2 di chiodi di garofano
– 1 spicchio di aglio
– 1 di peperoncino verde
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– q.b. di sale
– 1 di succo di arancia
– 2 cucchiai di salsa di soia

Procedimento:

Nella Ciotola versate 2 cucchiai di succo d’arancia e 2 cucchiai di soia, 2 chiodi di garofano e le ali di pollo. Aggiungete le erbe, l’aglio e lo zenzero grattugiato e lasciate insaporire. Nella Ciotola con il Gancio con spatola a spirale impostate la temperatura a 100° C, il timer per 2 min e la velocità (3), cuocete qualche minuto, aggiungete il pollo con tutti gli ingredienti, salate e cuocete per 15/20 minuti velocità (3) temperatura di 100° C / 120° C, il pollo va rosolato, ma dovrebbe rimanere morbido.

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