Polpette di carne e patate

Polpette di carne e patate*

Ingredienti

• 500 gr. di carne cotta
• 200 gr. di patate già lessate
• 2 uova
• burro
• parmigiano
• farina
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

Tritate la carne e mescolatela con le patate che avrete passato al passaverdura.

Aggiungete all’impasto un poco di burro, del parmigiano e sale.

Formate delle polpette grandi con l’impasto ricavato, infarinatele e friggetele.

Servite in tavola le polpette di carne e patate calde.