Polpette di cous cous e ceci

Ingredienti:

• gr 450 di ceci lessati
• gr 100 di cous cous cotto
• 1 cucchiaio di curry
• 1 cucchiaio di paprica
• 1 spicchio di aglio
• farina di ceci
• gomasio
• 1 cipolla
• sale marino integrale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Mettete nel frullatore i ceci lessati, la cipolla, l’aglio, il curry, il sale, la paprica e un pò di olio e lasciate mescolare gli ingredienti, fin quando non risulta un composto omogeneo.

Versate il vostro preparato in una ciotola di vetro insieme al cous cous e amalgamate bene gli ingredienti tra loro. Formate, infine, delle polpette di media grandezza.

In un piatto concavo versate un pò di farina di ceci e di gomasio e mescolateli tra loro. Utilizzateli, quindi , per impanare le vostre polpette di ceci, che andrete poi a disporre in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.

Cuocete a circa 220 °C per 15 minuti.

Servite le vostre polpette ben calde oppure anche a temperatura ambiente. Sono ottime come secondo, se accompagnate ad un contorno di verdure, o anche come antipasto.