Polpette di mozzarella

Quella che vi propongo oggi è una ricetta sfiziosa , che si adatta benissimo per un antipasto o secondo piatto  veloce. Si tratta delle polpette di mozzarella . Possono essere fritte o cotte in forno. 

 Ingredienti250 g di mozzarella125 g di mollica di pane1 uovo3 cucchiai di formaggio grattugiato1/2 cucchiaino di paprica dolce "La Chinata" saleolio  Dante

Frullare la mozzarella ed unirla a tutti gli altri ingredienti,

 Lavorare bene l'impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.

Adagiarle su un foglio di carta forno , irrorarle con un goccio di olio di oliva e cuocerle in forno caldo per circa 10 minuti. Per una presentazione sfiziosa, infilate le polpette negli spiedini di legno.
Se non badate alle calorie,  potete invece friggerle!

L'unico difetto di questa ricetta è che una polpetta  tira l'altra!Buon appetito!
«Le cose non cambiano, tu cambi il modo di guardarle» (Castaneda)