Volete preparare un secondo vegetariano o un contorno diverso dal solito? Dovete allora provare le nostre polpette vegetali a base di patate e spinaci con cuore di provola: leggere e gustose.
500 gr di patate | 250 gr di spinaci | 2 uova | 3/4 cucchiai di Pecorino grattuggiato | 100 gr di provola affumicata | sale q.b. | pangrattato q.b.Preparazione
Lavate e mondate gli spinaci. Cuoceteli 10 minuti in una pentola senza aggiungee acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare. Quindi strizzateli bene e tritateli finemente.
Lessate le patate, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
Unite le patate agli spinaci poi aggiungete le uova, il formaggio ed il sale. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme.
Cominciate a formare le polpette ed inserite all’interno un pezzetto di provola. Poi rotolate nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio caldo o cuocete in forno con un goccino d’olio, finchè non saranno dorate da ambo le parti.
Per rendere piu’ saporite le polpette anzichè lessare gli spinaci potete cuocerli direttamente in padella con un po’ olio e 1 spicchio di aglio.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake