|⇨ Polpette di pollo al varoma

Le Polpette di pollo al varoma sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Polpette di pollo al varoma, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisita Polpette di pollo al varoma.

Ingredienti per 30 polpette:

Polpette

– 700 g petto di pollo
– 150 g pane raffermo
– 60 g parmigiano grattugiato
– 60 g prezzemolo
– 60 g latte
– 3 uova
– 1 spicchio di aglio
– sale q.b
– pepe q.b

Per la Cremina e cottura

– 400 g acqua
– 100 g vino bianco
– 80 g sedano
– 40 g burro
– 30 g farina
– 1 scalogno
– 1 carota
– 1 dado

Procedimento:

Inserire nel boccale il petto di pollo pulito e tagliato a cubetti, 10 secondi velocità 6, mettere da parte. Inserire nel boccale aglio, prezzemolo e pane, 10 secondi velocità 10. Unire il latte, le uova, il parmigiano, sale e pepe, 40 secondi velocità 3. Formare delle Polpettine e disporle nel varoma. Nel boccale pulito mettere le verdure a pezzi, il dado, il vino e l’acqua cuocere 8 minuti temperatura varoma velocità 1. Togliere il misurino e posizionare il varoma, cuocere 30 minuti temperatura varoma velocità 1. Togliere il varoma e unire al liquido la farina e il burro 3 minuti temperatura 80 velocità 4. Poi 35 secondi velocità turbo. Mettere le polpette in un piatto da portata e coprire con la salsa.

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