Polpette fritte

 Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr di macinato scelto di suino
• 2 spicchi d’aglio
• 3 uova
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Pan grattato
• Sale e pepe

Unite al macinato il parmigiano, l’aglio schiacciato e tritato ed il prezzemolo anch’esso tritato finemente. Salate e pepate. Rompete le uova e sbattetele. Create delle polpette grandi circa come una noce, passatele nell’uovo, ed infine nel pan grattato. Friggete per circa 10 minuti fino a quando non si saranno dorate perfettamente. Salate. Consiglio: le polpette si possono tranquillamente congelare ed essere consumate all’occorrenza, senza comunque perdere la loro bontà!
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