Polpette tofu spinaci e arame

Polpette fatte parecchio tempo fa… Lo sapete sono una polpettara  non volevo nemmeno publicarle, direte voi ancora polpette ma siccome è una versione senza glutine mi son detta queste van bene per il detox da glutine e poi ci sono anche le alghe ARAME negli ingredienti e sapete anche quanto le alghe siano importanti per un alimentazione sana.

Ingredienti:
250 g circa di tofu naturale
2 pallette di spinaci cotti al vapore
50 g di riso cotto
1 forchettata abbondande di alghe arame
1 cm di zenzero
coriandolo
noce moscata
olio
sale
farina di mais per panatura

Procedimento:
Cuocete a vapore gli spinaci, bastano 3 minuti, una volta cotti tritateli grossolanamente.
Cuocete il riso con due parti di acqua, deve asciugarsi tutta una volta cotto.
Prendete il tofu sbriciolatelo finemente con una forchetta, cuocete le alghe dopo averle lasciate in ammollo come da istruzioni (potete ometterle naturalmente, ma il sapore non sarà così particolare).

 
 
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e ammalgamate il tutto, regolate di sale
 
 
passatele nella farina di mais, ho usato la fioretto, disponetele sulla placca del forno mettendo un filo di olio ed infornate una ventina di minuti girandole una volta

Vi regalo una foto di Angelin di alcuni giorni fa, si diverte un modo a far leccare lo scatolino dello yogurt a Fiocco che ne va matto