Polpette vegetariane di lenticchie e feta al profumo di sesamo

forse anche piu' buone delle polpette alla carne!
Sto tornando alla mia passione per i vegetali,sono stata vegetariana per tanti anni ed adesso dopo aver lavorato duro per smaltire 20 kili è come se il mio corpo sentisse il bisogno di cibi sani per restare in equilibrio.Quindi via a tante verdure che fanno anche bene alla salute.Le lenticchie secondo me sono un ottimo sostituto della carne anche per il loro sapore intenso un po' pepato,dubito che qualcuno si accorgerebbe che non sono polpette di carne!
Ho usato delle lenticchie secche dopo averle cotte con carote ,sedano e cipolla e poco concentrato di pomodoro per circa 1 ora con poca acqua calda.Se volete rendere il processo rapido usate quelle in scatola anche se stufate in casa sono piu' sane e saporite!
300 gr lenticchie stufate scolate e frullate
200 gr feta
 pangrattato
1 uovo
olio di sesamo
semi di sesamo
olio di semi
Attenzione al sale,la feta è molto saporita quindi regolatevi con il sale solo alla fine.Mescolate le lenticchie frullate con la feta sbriciolata,l'uovo e unite poco pangrattato e un filo d'olio di semi di sesamo fino ad ottenere una giusta consistenza per creare le nostre polpettine.Passatele nel pangrattato e poi nei semi di sesamo e friggetele in padella con l'olio di  semi.Scolatele e servitele anche fredde.Sono molto gustose!