“Polpettine con mortadella, ripieni di maionese e Grok” Buonasera a tutti coloro si accinge a leggere il mio “umile e piccolo mondo”. J Questa sera vi presento ciò che io definisco “le chicche” li adoro hanno un gusto cosi delicato, sono semplici da realizzare, veloci, e non servono tanti elementi…
Ingredienti: 400 gr di mortadella a fette 3 uova intere Pangrattato q.b. 100 gr di formaggio grattugiato Mezzo bicchiere di acqua freddissima frizzante Un pizzico di Curry Un pizzico di noce moscata Un pizzico di pepe bianco Noce moscata q.b. Olio per friggere “Dante” Maionese Preparazione. Inseriamo in un semplice robot da cucina la mortadella, facendola diventare a crema, inserendola in una capiente ciotola, le uniamo tutti gli altri ingredienti, impastiamo deve essere un bell’impasto morbido. A questo punto formiamo le polpettine e le passiamo nel pan grattato prima di friggerli in abbondante olio bollente! Una volta cotti li lasciamo riposare per una mezzora per poi tagliarli e inserire la maionese e una rotellina di “Grok”. Sono uno spettacolo e di una morbidezza unica… se vi state chiedendo, ma manca il sale? No amici non serve c è la mortadella a insaporire il tutto in modo “magistrale”.
Vi abbraccio tutti Alla prossima Antonella.
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