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Polpettone di lenticchie

Da Sabri
Mi sono accorta che sta quasi per scadere il contest "Una lenticchia tira l'altra" e io devo ancora pubblicare la mia seconda ricetta, cosi' oggi, avendo piu' tempo perche' sono a casa in mutua con nuovamente la schiena bloccata, la posso finalmente postare con calma.
Io non amo molto la carne, gia' lo sapete, cosi' cerco spesso di cucinare secondi alternativi. Questa e' la mia ultima invenzione:
POLPETTONE DI LENTICCHIE
INGREDIENTI

  • 450 gr lenticchie
  • 1 uovo
  • 20 pistacchi
  • un pugno di pangrattato
  • sale q.b.
  • salsa di pomodoro q.b.
  • 1 mozzarella da 125 gr
  • olio evo q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.

PROCEDIMENTO

Bollite in abbondante acqua salata le lenticchie, messe a bagno due ore prima, per circa 45 minuti, poi frullatele e miscelatele nel robot con un uovo, pangrattato e 20 pistacchi sbucciati.Una volta che si sara' formato il composto, sistematelo come un salame su carta da forno leggermente oleata e chiudetelo a caramella. Mettetelo quindi a cuocere in forno per una trentina di minuti, quindi lasciatelo raffreddare e tagliatelo a fettine.Sistemate le fettine di polpettone in una teglia da forno con salsa di pomodoro, mozzarella a fettine e parmigiano grattugiato, sistemato tutto a strati come con le lasagne (salsa, fettina di polpettone, salsa e mozzarella, parmigiano).Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti e servite tiepido.
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
Ed ora eccovi un assaggio di alcuni lavori che sto ancora facendo per il mercatino di Natale della scuola di Gabriele, portacandele, ditemi se andrebbero bene cosi' o se e' meglio aggiungerci un fiocco di raso intorno??Ho preso vasetti vuoti di omogeneizzati, li ho dipinti con la tempera rossa, poi ornati con i glitter e sistemato dentro il lumino.
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI "LA KUCINA DI KIARA" "UNA LENTICCHIA.....TIRA L'ALTRA" IN COLLABORAZIONE CON MELANDRI GAUDENZIO
POLPETTONE DI LENTICCHIE
POLPETTONE DI LENTICCHIE

PARTECIPO ANCHE A "NATALE DA VIVERE DECORAZIONI CASA" DI "AFRICREATIVA " CON "DECORICICLO"
Africreativa

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