Polpettone di patate

Categoria : RUSTICO, mozzarella, PRODOTTI FORNO, Secondi Piatti, OLIO EVO, UOVA, PATATE, Salati, HOME MADE, sesamo, rosmarino
Tempo di preparazione 15min
Tempo di cottura : 40min patate bollite/40min al forno
Porzioni ottenute: Per 4 persone

Ingredienti
1kg di patate
1 uovo
erba cipollina
rosmarino
4 cucchiai di pangrattato
pepe nero
peperoncino secco

RIPIENO :
1 mozzarella
200gr di affettato di pollo

COPERTURA:
semi di sesamo
olio evo

Istruzioni
Sbucciate le patate, lavatele e mettetele in pentola con acqua fredda.
Lessate le patate e fate cuocere una volta che l’acqua avrà raggiunto il bollore per circa 40min.
Una volta cotte ponetele in terrina e schiacciatele con lo schiacciapatate o forchetta.
Unite uovo, sale, pepe, peperoncino, aromi e pangrattato; mescolate bene amalgamando gli ingredienti, impastando il tutto con le mani.
Stendete su piano di lavoro un foglio di carta forno e ponete il Vostro impasto con le mani dando forma rettangolare.
Adagiate le fette di tacchino alternando le con fette di mozzarella.
Aiutandovi con la carta forno arrotolate l’impasto e forgiate l’impasto con le mani dando forma di polpettone.
Con i rebbi di una forchetta praticate delle righe decorative, versate olio evo a filo e spolverizzate con semi di sesamo.
Sistemate il polpettone all’interno di una teglia mantenendo la carta forno.
Infornate a forno preriscaldato a 200° per 40min.
A cottura ultimata sfornate, fate intiepidire qb e portate in tavola.
Buon appetito!

I miei commenti

Rustico, buonissimo…presentatelo come piatto unico!

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