Pomodorini gratinati al forno

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Ingredienti

• 8 pomodorini perini
• 3 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
• origano
• prezzemolo
• oilo EVO
• sale
• pepe

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  4 Persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Basso

I pomodorini gratinati al forno sono veloci da preparare e rappresentano un’ottimo contorno per pranzi e cene estivi. In questa ricetta sono stati utilizzati dei pomodorini perini, potete tuttavia utilizzare anche dei pomodorini ciliegino.

Procedimento

Sciacquate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà, togliete delicatamente un pò di polpa e mettetela da parte, Girate i pomodorini, su un pezzo di carta forno per fargli perdere acqua.

Unite alla polpa scolata il pangrattato, il parmigiano, il pecorino, il prezzemolo tritato e l’origano. Salate e pepate, aggiungete un filo d’olio e mischiate.

Riempite con il composto l’interno dei pomodorini, metteteli in una teglia unta di olio, irrorate ancora con un filo d’olio e infornate a 170° per circa 30 minuti o fino a quando non saranno ben dorati.

Se vi piace un sapore più deciso, aggiungete al ripieno un filetto di acciuga e un cucchiaino di capperi dissalati.

Servite i pomodorini gratinati al forno caldi o anche freddi.

Ingredienti principali della ricetta:

• parmigiano
• pomodori

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