|⇨ Pompelmo ai gamberetti

Il Pompelmo ai gamberetti è l'originale e l'intrigante antipasto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

La ricetta che stiamo per mostrarvi è quella di un antipasto che vi intrigherà col suo originale accostamento di ingredienti. Si tratta di un antipasto che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. Il Pompelmo ai gamberetti, non solo è delizioso, ma risulterà anche estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il Pompelmo ai gamberetti.

Ingredienti per 4 persone:

- 2 pompelmi rosa,
- 200 gr gamberetti,
- 200 gr cuori di palma,
- 30 gr olio extravergine,
- 1 cespo di lattuga riccia,
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare a metà i pompelmi e tenere da parte in una ciotola la polpa. Nel boccale versare 100 gr d'acqua e la metà del succo del pompelmo che si sarà formato nella ciotola, aggiungere i gamberetti e cuocere per 5 minuti a 100° a velocità 1. Scolarli e sgusciarli, tenerli da parte. Nel boccale pulito introdurre l'olio extra vergine, due cucchiai di succo di pompelmo, sale e pepe e mescolare per 10 secondi a velocità 2, versarlo in una terrina. Unire i gamberetti, la parte tenera delle palme tagliate a rondelle e la polpa di pompelmo ben snocciolata. Sistemare all'interno dei mezzi pompelmi le foglie migliori dell'insalata e distribuirvi il preparato. Se si vuole si può coprire con la salsa rosa (maionese e tomato) prima di servire.