Ingredienti:
- Parmigiano Reggiano
- 1 melone
- ml 125 di panna vegetale
- granella di nocciole q.b.
Preparazione:
Dividete in due metà il melone e svuotatelo con cucchiaio. Eliminate i semi e tagliate la polpa a cubetti.
Montate la panna, aggiungendo il parmigiano reggiano grattugiato, in modo tale da ottenere una morbida mousse.
In un bicchiere a calice create un primo strato con la mousse, un secondo strato con il melone e ricoprite il tutto con un ultimo strato di mousse.
Spolverate con la granella di nocciola e servite subito.
Foto e ricetta qui presentate sono state interamente realizzate da Roberta D’Alessandro e Alessandro Rotondi.
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