Preparsi al moto pic-nic e regolamento del Master of Sandwiches.

Allora, ecco il consueto post in preparazione del prossimo motogiro. Come anticipato, il prossimo giro sarà il moto pic-nic al Vulcano del Monte Busca. Per chi non lo sapesse, ecco un paio di info. Il Vulcano del Monte Busca è il vulcano attivo più piccolo d'Italia. Mica cazzi. Tranquilli, non rappresenta nulla di pericoloso e si può tranquillamente stare alle sue pendici senza correre rischi, nonostante sia attivo. Una tradizione vuole che i Motociclisti da Tavola che giungano fino alla sua bocca poi debbano effettuare il rito noto come “il salto del vulcano”. Quindi preparatevi. Non ci sono indicazioni particolari da dare, il ritrovo per la partenza è alle 8,30 presso il Caffè “Dolce Pausa” in Via Zalamella a Ravenna, sempre quello dei ritrovi della Domenica. Ritrovo, quattro chiacchiere, due caffè, una battuta e alle 8,45 motori accesi e in marcia.
Il giro è quello che abbiamo ipotizzato su FB, metto la foto della cartina. Qundi, se volete aggregarvi in corsa fate due conti sull'orario e fatevi notare lungo il percorso. Il giro si presta al viaggio in coppia, mogli, amanti, figlie, fidanzate, sorelle, cugine, colleghe, superiori, clienti e quant'altro è ben accetto. Di tutti e tre i sessi, ovviamente.
Veniamo però alle note importanti. Trattandosi di Pic-Nic dovete portarvi il pranzo al sacco, ognuno pensa per sé. Sia cibo che bevande. Se siete dotati di spazio consiglio anche un plaid o una coperta. Sarò intransigente al limite della violenza fisica con chi non raccoglierà l'immondizia che produrrà durante il pranzo. Lasciamo il luogo pulito.
Ma ecco il succo della giornata: l'assegnazione del titolo di Master of Sandwiches, signore di panini. Regolamento: a mio insindacabile giudizio verrà votato come vincitore colui che assemblerà il panino migliore. Il panino deve essere assemblato in maniera casalinga, saranno esclusi i panini comprati al bar. Per poter dare un giudizio migliore potrei dare mozzichi ai vostri panini...no dai, scherzo. Non è vero. Ecco cosa contraddistingue un ottimo panino da moto. Praticità, il panino deve poter essere consumato senza sporcare, colare, sbrodolare. Un panino alla “pasta e fagioli” per quanto allettante, potrebbe ricevere pochi punti. Sicuramente la scelta degli ingrediente avrà un suo ruolo, scegliere e abbinare con gusto gli ingredienti sarà l'aspetto più importante. La dimensione del panino sarà importante purchè chi lo porta lo finisca. Portarsi dietro un panino e non finirlo sarà ritenuto un disonore.
Quindi, ricapitolando, scegliete bene il pane. Per me nulla batte la piadina ma non si adatta ad essere consumata ore dopo la preparazione, il suo meglio è cotta e mangiata. Ci sono invece pani che tengono bene e che sono più adatti. Non sottovalutate la scelta del pane, mai. Pensate bene agli ingredienti in un'ottica di gusto, di abbinamento ma anche di “mangiabilità”, ricordate la pasta e fagioli. Ricordate che il panino che mi smuoverà più papille gustative sarà avvantaggiato. Infine, le dimensioni contano, eccome.
Ultima nota che influirà solo in caso di pari-merito: date un nome al vostro panino. In caso di pari-merito il nome farà la differenza.