Prevenire gli ictus con frutta e verdura di colore bianco

By ShoppingDONNA · 27 ottobre 2011

Come combattere gli ictus??!! Andando in bianco!! Ora vi spieghiamo in che modo!

Uno studio, effettuato da alcuni ricercatori dell’Università di Wageningen (Paesi Bassi), eseguito su più di 20 mila adulti seguiti per dieci anni, ha rilevato che, dopo aver considerato i consumi di frutta e verdura suddivisi in base al colore della polpa, solo l’elevato consumo di frutta e verdura di colore bianco era associabile alla riduzione del rischio di ictus.

Con frutta e verdura di colore bianco si intendono: mele, pere, banane, cavolfiore, cetrioli, funghi, indivia, aglio, cipolle e porri, da consumare in una quantità di almeno 170 gr al giorno, associata a quattro altre porzioni di frutta e verdura di colore diverso.

Le sostanze protettive nei confronti dell’ictus contenenti in questo tipo di vegetali non è una novità:  basta pensare ai numerosissimi composti a base di zolfo presenti nelle brassicacee (cavoli) e nelle agliacee (cipolla, aglio e porro), molto studiati, oltre che per le loro potenziali attività antitumorali, anche per la capacità di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e modulare i processi di coagulazione.

Più frutta e verdura bianche per tutti allora! Da donne a donne… le ricette in cui inserirle sono innumerevoli e oltretutto gustosissime… prevenire gli ictus a suon di pezzi di torta di mele non è certo un gran sacrificio.

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