Primavera? I cibi ideali per il tuo bimbo

La tavola primaverile Il generale inverno ha finalmente lasciato il campo alla primavera che ha allungato le giornate, rendendole più soleggiate e tiepide. In questo momento dell’anno, la natura ci offre tanti prodotti utili per affrontare il cambio di stagione. I nostri bambini, durante la primavera, spesso si sentono stanchi, hanno difficoltà a concentrarsi e sono assonnati. Questo complesso di fastidi può essere affrontato seguendo un’alimentazione ricca di sali minerali e vitamine e portando in tavola le primizie di questa stagione come le fave, i piselli e gli asparagi; per quanto riguarda fave e piselli è fondamentale verificare che il nostro piccolo non sia affetto da favismo, una patologia che si individua attraverso semplici analisi ematiche. Per fare il pieno di sali minerali e di vitamine è necessario introdurre molti alimenti freschi come frutta e verdura di stagione preparata in maniera semplice. Via libera a zuppe, insalate miste e minestroni freddi. Per quanto riguarda la frutta, questa può anche essere consumata sottoforma di centrifugati, frappè o golose macedonie alle quali è opportuno non aggiungere zucchero. Alla frutta di primavera come le fragole, le nespole ma anche le pere e le mele bisogna affiancare quella secca perchè ricca di sostanze preziose come vitamine, grassi buoni e ferro contenuto nell’uva passa. Mandorle, noci e nocciole possono essere aggiunte agli yogurt, alle macedonie ma anche a biscotti e torte. Il benefico ferro e le fibre si possono introdurre con i legumi come i ceci e le lenticchie che possono condire pasta e riso, anche integrali; inoltre, è molto importante lo yogurt ed il latte che può costituire una sana colazione ma anche una merenda nutriente. Con l’aumento delle temperature i nostri bambini devono essere mantenuti ben idratati, quindi bisogna fare attenzione che bevano a sufficienza durante tutto il giorno. Oltre all’acqua possono consumare spremute senza zucchero, succhi e centrifugati .