Profumo di arancia

Torta glassata all'arancia

Anche se la vita ci riserve costantemente brutte sorprese, è importante non dimenticare mai le occasioni per far felici le persone che amiamo. Per dare dolcezza, il modo più semplice può essere fare una torta semplicissima come questa. Ma fatta con il "cuore" è la più bella e la più buona del mondo.

Ingredienti:

• per la torta

150 g di burro200 g di zucchero3 uova2 arance solo il succo1 fialetta aroma arancia1 bustina vanillina1 presa di sale300 g di farina1 busta di lievito per dolci

• per la glassa

200 g di zucchero a velo2 cucchiaini di succo di arancia  
Nel bicchiere del robot iniziare a sbattere il burro per renderlo cremoso poi aggiungere man mano lo zucchero, le uova  e la vanillina; quando il tutto si è amalgamato aggiungere il succo di arancia e la fialetta di aroma. Infine setacciare la farina  insieme al lievito e unire poco per volta all'impasto.Preriscaldare il forno a 175° C, imburrare uno stampo di circa 26 cm di diametro, quando il forno ha raggiunto la temperatura infornare per 40 minuti. A cottura ultimata spegnere il forno e tirare fuori la teglia, lasciare raffreddare e sformare.E' necessario che la torta sia fredda per glassarla, quindi preparare la glassa con zucchero a velo e il succo di arancia.Importante: aggiungere il succo allo zucchero poco per volta per capire la consistenza della glassa, se troppo fluida, la glassa, scivolerà via dal dolce.