Essendo io una fan sfegatata della cannella, oggi ho deciso di approfondire le proprietà di questa spezia e i numerosi benefici che può apportare alla nostra salute. Essa, infatti, oltre a conferire un tocco in più ai dolci, è anche una fonte preziosa di manganese, ferro, calcio e di vitamine del gruppo A e del gruppo B.
Recenti studi, pubblicati sul Journal of American College of Nutrition, hanno dimostrato come la cannella aiuti a regolare la quantità di zuccheri presente nel sangue e a ridurre la glicemia, i trigliceridi e il colesterolo LDL (quello cattivo) dimostrandosi così un prezioso alleato per i diabetici e gli iperglicemici. Senza dimenticare poi il fatto che questa spezia favorisce anche il processo digestivo prevenendo così la fermentazione addominale e la costipazione intestinale.
La cannella è poi un ottimo antibatterico e antisettico naturale poiché è in grado di combattere la proliferazione di batteri, funghi e virus: è molto efficace in particolare contro il fungo della Candida e contro il batterio Escherichia Coli.
Sembra che la cannella abbia anche proprietà antidolorifiche: aiuterebbe, infatti, ad alleviare i dolori causati dall’artrite e quelli mestruali. Infine, secondo quanto emerso da recenti ricerche, tale spezia potrebbe essere utilizzata anche per prevenire il cancro essendo in grado di ridurre la proliferazione delle cellule tumorali.
E quindi… come gustarsi la cannella? Oltre ad aggiungerla ai dolci (si pensi a strudel, torta di mele, panna montata o gelato alla crema!) potete prepararvi una tisana a base di cannella lasciando un po’ di polvere di cannella (è sufficiente un cucchiaino) in infusione nell’acqua bollente per 10 minuti: bevuta dopo i pasti aiuta la digestione.
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