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Per le puccette io ho usato
500 gr di farina 00250 gr di patate lesse25 gr di lievito di birra1/2 cucchiaio di oliosale q.b.acqua q.b.Ho messo a riattivare il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida per 10 minuti; nel frattempo ho setacciato la farina e schiacciato le patate, a questo composto ho aggiunto l'olio e il sale e per ultimo il lievito. Ho unito all'impasto altri 2 bicchieri di acqua tiepida e ho formato una palla; ho suddiviso questo impasto in piccole palline che ho lasciato lievitare direttamente in teglia fino al raddoppio avvenuto in pochissimo tempo. Ho fatto cuocere in forno a 220°C per circa 15 minuti.
L'appuntamento per 6 luglio è a casa di Emanuela per cucinare le sue mini ciambelline con giulebbe al limone
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