Magazine Cucina
Ingredienti per 2 persone: 60 gr farina torte e dolci Antico Molino Rosso CIAOBIO 65 gr zucchero ERIDANIA 1 uovo 20 g di cacao amaro 70 g di burro fuso mezzo cucchiaino lievito TEC AL - I PIACERI DELLA TAVOLA cannella in polvere 1 punta di cucchiaino bicarbonato per la salsa al cioccolato 30 gr cioccolato al mandarino SABADI' Ho fuso il burro e ho acceso il forno a 200°. In una ciotola ho mescolato la farina e il cacao, ho aggiunto il lievito, il bicarbonato e la cannella. In un'altra ciotola ho mescolato il tuorlo con lo zucchero fin quando diventa spumoso. Ho amalgamato questo composto a quello di farina. Ho montato l'albume a neve e l'ho aggiunto al composto, mescolando dal basso verso l'alto, ho versato all'interno della ciotola da forno, coperto con alluminio, per non farlo bruciare, e cotto per 30 minuti a 200° a bagnomaria. Al momento di servire ho aggiunto sopra la cioccolata al mandarino sciolta a bagnomaria. Ho abbinato un moscato dolce Bisio Devis CIAOBIO Ed ecco il premio che mi è stato donato da Serena, che ringrazio, premio che mi era stato già donato qui, qui e qui
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