Purè di Cavolfiore

Il purè di cavolfiore e patate è un contorno semplice e leggero, gustoso e delicato, ideale per essere abbinato ad ogni tipologia di piatto, da quelli di carne a quelli di pesce ed da provare anche con i formaggi e le uova. Un contorno che piace a tutta la famiglia ed è allo stesso tempo ricco di proprietà benefiche.

Il purè di cavolfiore è una crema morbida e vellutata, una sfiziosa alternativa al classico purè di patate, che può essere preparato nel periodo invernale per rendere ancora più ricchi i pranzi delle feste o le cene quotidiane in famiglia. Per rendere la preparazione ancora più semplice e veloce potete ricorrere alla pentola a pressione che riduce notevolmente i tempi di cottura, ma se non l'avete non siete costretti a rinunciare alla preparazione classica utilizzando una tradizionale pentola per cuocere il cavolfiore lessandolo.

Il purè di cavolfiore e patate può essere preparato in comode monoporzioni, in dei pirottini, che volendo potrete spolverizzare con pangrattato e parmigiano e passare in forno a gratinare. Una portata ricca per un contorno che piacerà a tutti!

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