Quadrotti al cioccolato con nocciole ( no uova )

I dolcetti alle nocciole, sono a base di cacao, farina, burro e zucchero. Per la preparazione si tostano e poi si tritano e nocciole, che verranno incorporate agli altri ingredienti. Sono dei dolcetti che posso essere regalati per il Natale o la Pasqua.

Ingredienti:

100 gr nocciole sgusciate

1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro

90 gr farina 00

70 gr zucchero semolato

90 gr burro morbido

Procedimento:

Per preparare questi dolci , bisogna riscaldare il forno a 180°. Far tostare le nocciole in una pentola antiaderente e poi eliminare le bucce. Lasciare raffreddare e poi tritare finemente. Mettere in un recipiente il burro con lo zucchero e lavorare con le fruste elettriche, ottenendo un composto liscio ed omogeneo. Incorporare farina  e cacao setacciati e continuare a lavorare con le fruste elettriche. A questo punto , unire le nocciole tritate e amalgamare il tutto con una spatola in silicone. Versare il composto in una teglia rettangolare e foderata con carta forno. Cuocere per 15-20 minuti e poi lasciare raffreddare. Tagliare il dolce a pezzi e servire. 

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