Quadrotti con noci e nocciole

Piove ma guarda come piove guarda come viene giùùùùùùùùù....
Nota canzone di Jovanotti  che ben si adatta al periodo che stiamo vivendo.
Ieri allerta meteo qui a Roma e scuole chiuse, oggi rimane l'allerta ma le scuole rimangono aperte, io nell'incertezza ho seguito un vecchio detto che recitava sempre la mia nonnina "megghiu riri chi sacciu ca chi sapia"(meglio dire che so e non che sapevo) e siccome i nonni non sbagliano mai ho seguito il suo suggerimento e non li ho mandati nemmeno oggi a scuola :-)))

Ma queste giornate grigie vanno un pò rallegrate e cosa c'è di meglio di riempite la casa con profumi di frutta secca, zucchero, dolci appena sfornati ?
Detto fatto e modificando qualche mia ricetta passata ho creato i quadrotti  :-)
Risultato? Il tempo è rimasto grigio ma il mio umore è notevolmente cambiato :-)
50 g gherigli di noci
40 g nocciole 
140 g zucchero
4 uova
50 ml di panna
50 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci

Ho tritato le nocciole e le noci.
Ho separato i tuorli dagli albumi, ho montato questi ultimi e messi da parte.
in un'altra ciotola ho sbattuto i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto la panna, la farina con il lievito e la frutta secca.
Per ultimo ho unito gli albumi a neve, ed ho mescolato dall'alto verso il basso per non farli smontare.
Ho foderato con carta forno una teglia piccola rettangolare ed ho infornato a 150° per 30 minuti circa.
Non appena cotta l'ho tagliata e servita a quadrotti :-)