Quadrotti ripieni al cioccolato

Io sono per tutto ciò che aiuta l'ambiente a migliorare,
son d'accordo al ritiro dal commercio delle buste di plastica,
anche se il più delle volte con quelle ecologiche ritorno a casa con la spesa tra le mani :-)
riciclo carta, plastica, vetro, lattine, batterie, e medicinali scaduti, spengo le luci sempre quando non servono, chiudo rubinetti a chi se li scorda aperti, insomma cerco nel mio piccolo di aiutare l'ambiente, ma su una cosa non sono d'accordo, il ritiro dal commercio dal sicuro ed affidabile termometro a mercurio :-(

Ho combattuto tutta la scorsa settimana con i nuovi termometri che suonano quando raggiungono la temperatura e lo stesso che mi segnalava 36.4 dopo 10 minuti segnava 38.8.

Ho costretto mio marito a comperarne un altro e il risultato cambiava poco ,uno mi diceva una temperatura e l'altro un'altra...grrrrrr

Alla fine con la mia bambina è diventato un gioco, ma vi assicuro che ho rimpianto il mio vecchio termometro inquinante :-)))

Per consolarci abbiamo preparato dei biscotti golosi :-)
Frolla al cacao di Benedetta Parodi

300 g farina 00
125 g burro
130 g zucchero
20 g cacao amaro(io ne ho aggiunto 10 g in più)
1/2 lievito per dolci
2 uova

100 g cioccolato per il ripieno

In un recipiente ho inserito tutte le farine compreso il lievito
Ho aggiunto poi le uova e il burro morbido, ho impastato e formato una palla
Ho diviso in due l'impasto, ne ho steso una parte 
Ho aggiunto la cioccolata spezzata  
 Ho ricoperto con l'altra metà dell'impasto, con le mani ho fatto aderire bene la parte sopra con quella sotto
Ho ritagliato i quadrotti
Ho infornato a 170° per 15 minuti circa