Qualcosa di caldo...

Inizia a calare la temperatura la sera, e a me viene voglia di qualcosa di caldo e confortante.
Nell'acqua di cottura degli spinaci, che ho tolto strizzandoli, ho aggiunto la parte verde di due porri, lavata e sfilettata, un cucchiaio di nam pla e un cucchiaino di salsa di soia. Quando ha iniziato a riprendere bollore ci ho versato dei fagottini al provolone. In tre/quattro minuti sono cotti. Verso la minestra in una fondina, spolvero con un po' di parmigiano reggiano e verso un filo d'olio extra vergine di oliva. Buonissimi!

Questo invece e' il mezzo polletto allo spiedo dell'altra sera, l'ho accompagnato con un puree di patate schiacciate e lavorate con un goccio di latte e dei carciofi sott'olio, sgocciolati bene e scaldati insieme al pollo.
So che non ho cucinato molto, ma al momento mi mancano i mezzi...pero'...ho fatto l'insalata!

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