Quando il Cioccolato é protagonista: Chocolate crinkle cookies!

Ho preparato questi biscotti per una merenda che mia figlia ha organizzato con le sue amichette. La ricetta l'ho presa direttamente dal web ed in particolare dal sito di Imma perché in fatto di dolci é una vera garanzia. Infatti devo dire che sono venuti buonissimi malgrado io personalmente preferisca i dolci "bianchi" piuttosto che quelli con il cioccolato. Ma mia figlia invece mangia solo dolci con il cioccolato fondente e pertanto questi deliziosi dolcetti sono terminati in un batter d'occhio!!!!!CHOCOLATE CRINKLE COOKIESIngredienti: 55 gr di burro, 225 di cioccolato fondente, 100 gr di zucchero, 2 uova, 210 gr di farina 00 bio, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito, 120 grammi di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina.PREPARAZIONEPer prima cosa fate fondere il burro con la cioccolata e lasciate intiepidire. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero e la vanillina, e successivamente incorporate la cioccolata con l'aiuto di una frusta. Unite poi anche la farina con il lievito, formate la classica palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per 2 ore.A questo punto formate delle palline di circa 2 cm, passatele nello zucchero a velo (modello panatura) e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete a 170 gradi per circa 8 minuti. La caratteristica di questi biscotti é che saranno croccanti fuori ma ben umidi all'interno: una golosità unica!