Quando il classico diventa novità

Quasi una settimana fa terminava l’edizione 2014 del Vinitaly, tra le più importanti fiere e manifestazioni al mondo per il settore del Vino e dei prodotti vinicoli. Ogni anno questa manifestazione vede esposti i migliori prodotti e produttori vinicoli italiani con i loro classici di sempre e le novità del mercato: un orgoglio tutto nazionale oltre ad essere un immenso ed unico spettacolo per gli occhi e per il palato (certo bisogna sempre fare attenzione a non mandar giù troppo vino e – anche se poco chic – meglio usare le sputacchiere apposite!).

Ci sono però prodotti che non puoi non bere, prodotti che al sol pensiero di bagnare unicamente il palato e la lingua e poi sputarli via ti vien da piangere: questo è il caso, ad esempio, del ‘Angelorum Recioto On The Rocks‘. (lo ricorderete anche dalla puntata di RadioVNPhits in cui Halfblood ne parlava in collegamento dal Vinitaly dove era in compagnia del super team di Winophy)

Ottima comunicazione sui social per l’Azienda Agricola Masi (Verona) grazie anche alla professionalità di Angela Franceschini (Assistente Relazioni Esterne) che è riuscita ad attirare al proprio stand, oltre a “gli affezionati” di sempre, anche un’enorme folla di giovani appassionati ed intenditori del settore che hanno avuto modo di assaggiare questo nuovo drink. E a lei, noi di FlyingWords, abbiamo chiesto di spiegarci in semplici parole, di cosa si tratta. Cosa stiamo bevenedo?

Si tratta di una forma diversa e raffinata di servire il noto vino dolce di solito relegato a fine pasto. Una “moderata” estasi alcolica che si prepara con pochi gesti semplici in soli 30 secondi, bastano infatti due foglie di basilico, del ghiaccio tritato, un’amarena sciroppata e 6cl. di Recioto Masi Angelorum in un calice da vino rosso, con una scorzetta d’arancia a guarnizione.

Angela aggiunge poi:

Il drink Angelorum, Recioto on the Rocks è parte di un lavoro più ampio, iniziato 3 anni fa, ogni anno a Vinitaly abbiamo presentato un modo innovativo e giovane di consumare questo prodotto. Nel 2012 abbiamo lanciato il Mojito al Recioto e l’anno scorso abbiamo presentato il Gelato al Recioto Angelorum Masi. Quest’anno abbiamo pensato, più che a una ricetta cocktail, ad un drink, un modo diverso di servire il Recioto. La ricetta è molto semplice e può essere preparata anche a casa. Il recioto è un vino rosso dolce, normalmente bevuto a fine pasto, il nuovo servizio dà un’immagine più giovane al vino, rendendolo adatto anche per un momento aperitivo.

L’idea a noi è sembrata davvero carina: in fin dei conti perché rompersi la testa a cercare mille e più nuovi prodotti quando sono i nostri classici che possono essere rivistati con ingredienti semplici ed economici e darci dei gran bei risultati? In effetti in tempi di crisi come quelli che stiamo vivendo, lo spreco è più che inutile, come ci spiega anche Il Sig. Raffaele Boscaini (proprietario):

“Questa volta non si tratta di un cocktail,” precisa Raffaele Boscaini, rappresentante della settima generazione proprietaria di Masi Agricola “ma di un modo innovativo, elegante, fresco, semplice ma originale di preparare e servire il Recioto. In un momento di crisi economica molto sfaccettata che ha coinvolto i consumi sia del canale dell’on che dell’off-trade, – continua Raffaele Boscaini – le aziende devono cercare di rilanciare la categoria del vino dolce, con l’obiettivo di ampliare la base dei clienti grazie a inedite modalità di consumo piuttosto che attraverso nuove referenze”.

Ma come si prepara questo drink ideato con l’aiuto di Frizzantelab?

ANGELORUM ON THE ROCKS:
Ingredienti: 2 foglie di basilico, ghiaccio tritato, 1 amarena sciroppata, 6 cl. di Recioto Masi Angelorum, 1 scorzetta d’arancia a guarnizione.
Preparazione: In un calice da vino rosso mettere due foglie di basilico, riempire metà bicchiere con ghiaccio tritato, aggiungere un’amarena sciroppata, versare 6 cl di Recioto Masi Angelorum e spremere una scorzetta d’arancia con cui guarnire.

Una bevanda da fare con semplicità anche a casa!

Forse, unica nota che stona, è che nonostante l’aggiunta di basilico e scorza d’arancia che fanno da contrasto al dolce di base del Recioto, il drink rimane comunque molto dolce e quasi stucchevole al palato, ciononostante buono, piacevole e molto fresco. Forse, a nostro parere, ciò che manca è “una bollicina” che renda più simpatico il drink e smorzi un po’ il forte dolce dell’Angelorum Recioto: non parliamo di spumanti o di prosecchi, ma una semplice aggiunta di soda (come abbiamo provato a casa) darebbe un tocco ancora più giovane al drink rendendolo non solo idoneo ad un aperitivo ma anche ad un “cin cin” con gli amici a bordo piscina, ad esempio.

E voi che ne dite? Volete provarlo?

Noi vi lasciamo al simpaticissimo video che Masi Agricola ha creato per l’occasione.