Quanti modi di fare e rifare i Baci di Dama

Ed eccoci arrivati al 6 gennaio 2013, incredibile come vola veloce il tempo :)))) Oggi è anche l'ultimo giorno delle lunghe festività d'inverno, la fatidica "Befana" (ogni allusione a questa fantastica vecchietta verrà rimandata al mittente ;-))). E noi della felice brigata di "Quanti modi di fare e rifare" (io, Ornella e tantissimi amici di avventura culinaria), abbiamo approfittato di quest'ultimo giorno festivo per andare a Casa di Artù, nella sua meravigliosa contea, ed invadere la sua cucina per fare tutti insieme i suoi favolosi "Baci di dama" da mettere nella calza, simbolo di quest'ultima festività. Missione compiuta ;))Avevo una piccola quantità di nocciole (non so se sono piemontesi !!) comprate tempo fa in Italia, solo (50 gr) ed ho provato a farne 1/5, sono venuti benissimo.
Ho fatto copia incolla dal blog di Artù, mettendo in rosso le mie variazioni.
 
Ingredienti
250 (50) gr di nocciole Piemonte (??), tostate e sminuzzate frullate finemente
300 (60) gr di farina bianca debole
250 (50) gr zucchero semolato vanigliato
200 (40) gr di burro
cioccolato fondente qb
Procedimento
In una ciotola impastare tutti gli ingredienti. Formare le palline (io le ho fatte da 13g ognuna) e disporle in una teglia ricoperta da carta forno.
(Suggerimento di Artù) Vi consiglio di farle piccole e di lasciarle un poco distanziate perchè in cottura si allargano.
Cuocere a 170°C per circa 20~25 minuti. Lasciarli raffreddare. Far sciogliere  a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente ed accoppiare le calottine a due a due, utilizzando il cioccolato fuso come "collante".Inutile decantarne la bontà, si intravede dalle foto. Questi miei baci di dama sono un poco scuri per l'utilizzo delle nocciole, li ho rifatti con le mandorle al posto delle nocciole ed il colore era decisamente più chiaro. Ma, secondo me, questi sono molto più buoni di quelli con le mandorle.
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Il prossimo 6 febbraio faremo un lungo viaggio per fare i

 Sockerbullar o Pariserbullar,
andremo in Svezia, da Barbara del blog My Italian SmörgåsbordVi aspettiamo in tanti
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Ricordo che il blog della Cuochina è
"Quanti modi di fare e rifare"
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