Questo non è un flusso mentale su tigelle e culatello

Mi hanno detto che sono poco preciso. Eppure io, che soppeso con cura accenti, elisioni e dissonanze, all'improvviso mi sono trovato a essere tale agli occhi altrui. Impreciso, ma solo perché altrove manca il buonsenso e senza avere la strada segnata si perdono. Facile la vita, quando tutte le scelte sono già state fatte. Facile, ma occlusa alle esperienze e alle gioie, segnate e apprezzate perché non eterne. Quindi, se si può scegliere, fatelo. Se vi avanzeranno degli ingredienti, potrete farvi una frittata.
Una volta al bar conobbi uno. Credo fosse della provincia a sud di quella in cui vivo. Non ricordo come iniziammo il discorso, ma nei luoghi di socializzazione funziona così. Iniziò a raccontarmi che, vivendo da solo, doveva arrangiarsi in cucina e, quindi, trovava piacere nello sperimentare. Da come lo diceva ho capito veloce che era più uno da coseprontedamangiaresurgelate, ne ebbi la conferma quando lamentò che una volta aveva avuto la cattiva idea di provare a fare una frittata con il tonno.
Io gli risposi così.Stendi la pasta sfoglia e adagiala in una teglia (tonda, se la pasta tonda, rettangolare, se la pasta rettangolare. Capitan Ovvio all'attacco). Salta gli spinaci scottati in acqua bollente in una padella con un soffritto di cipolla. Insaporiscili con del sale o del dado in polvere, evita la polvere da sparo o gli accenti fuori luogo. Mescolali con la ricotta e il prosciutto tagliuzzato. Spargi il composto nella teglia e cospargilo con la scamorza a fettine. Copri il tutto con la seconda pasta sfoglia e sovrapponete i bordi, cospargi con un pennello da cucina un tuorlo sbattuto. Ecco, questo non è un flusso culinario.post scriptum: più buona tiepida o riscaldata